血液中尿酸含量升高可导致发生痛风性关节炎，一般血液中尿酸含量＞420μmmol/L则被认为血尿酸升高。尿酸是人体内嘌呤分解时产生的一种代谢物，嘌呤存在于多种食物中。如果尿酸在体内积累过多，就会在关节或软组织处形成尿酸盐结晶或痛风石沉积，引起关节和周围组织炎症，诱发疼痛急性发作。

　　痛风最常影响第一跖趾关节即大脚趾，但它也可影响全身包括足背、脚踝、膝关节和手、腕关节。

　　痛风急性发作症状：关节疼痛、肿胀、表面发红、皮温升高和受累关节僵硬。痛风急性发作可持续3~5天左右，慢性痛风患者可持续数周。

　　痛风患者可以食用嘌呤含量低但某些营养物质含量较高的饮食。嘌呤是一种有机化合物，可存在于多种食物中，如肉、家禽、鱼和蔬菜，食用太多富含嘌呤的食物会增加血液中的尿酸含量，从而引发痛风急性发作。多喝水可以帮助排出尿酸，保持肾脏健康，痛风患者一般建议每天饮水量在2升左右。下面一一列举痛风患者鼓励和避免摄入的食物：

　　水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以帮助减少炎症和增强免疫系统。饮食中建议的水果和蔬菜包括：

　　谷物是纤维和其他营养物质的重要来源，有助于调节血糖水平，有益于消化系统，可减少痛风发作。饮食中建议的谷物包括：

　　豆类富含纤维、蛋白质和其他营养物质，可产生饱腹感。适量的食用豆类，包括豆制品豆腐、豆干等，对于痛风患者绝非禁忌，均可适量食用，饮食中建议的豆类包括：

　　禽肉包括鸡肉、鸭肉以及河鱼的嘌呤含量低于红肉，鸡蛋和低脂奶嘌呤含量均较低，可为我们身体提供蛋白质，建议可适量食用。

　　下面这些富含嘌呤，可增加血液中尿酸水平，诱发痛风急性发作的食物应该少吃或不吃：

　　啤酒、白酒、果酒等，葡萄酒可少量摄入（一般50ml以内，根据每个人个体情况）

　　1.均衡饮食，建议每种食物都少吃一些，包括各种水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子等。

　　痛风可以在任何时候发作，痛风发作最常见的症状是关节疼痛、肿胀、受累关节发红和局部皮温升高，其他症状包括发烧、疲劳和食欲不振。如果您出现上述任何症状，建议尽快到正规医院就诊。如果痛风急性发作期间，暂时没办法及时到医院就诊，建议可临时处理如下：

　　痛风是由血液中尿酸水平升高引起的关节炎，发作时可引起关节红、肿、热、痛，如无正规治疗的患者，可出现关节和皮下痛风石、关节破坏和痛风性肾病的发生。

　　除了规律治疗外，合理的饮食选择也可以帮助痛风患者控制关节炎症和减少发作。饮食上要选择低嘌呤和高营养素的食物，更重要的是要避免食用富含嘌呤的食物，如酒、红肉、内脏和海鲜等。

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