不知道种什么？想了解更多新奇特蔬菜？别急，小蔬已做了整理汇总，供大家参考借鉴。

　　是黄瓜的一种，原产于墨西哥、中美洲等地区，国内杭州、广州、成都、西安、山东、平顶山等地均有引种栽培，外表与普通西瓜无异，口感如黄瓜般清脆爽口，营养价值比普通西瓜高。拇指西瓜可在春、夏季栽培，每亩可种植1500株左右，生长周期为60-85天，收获季节为7-9月，如果管理的好，每株能结果60-90个，每个果实重量大约为6克，一亩能产540-765公斤。

　　而且其市场价格比普通西瓜高好几倍，甚至几十倍，按目前10-88元/斤的行情计算，

　　块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬，最低能抗-40℃的低温，非常耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一些不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁都可生长。而且一年种植，可多年收益。

　　同时，洋姜应用还很广泛，在烹饪中，可煮食或熬粥，腌制咸菜，还可制菊糖及酒精；入药有清热和凉血的功效；在园林中，常配植于花坛或丛植供观赏；另外，还可以加工提炼乙醇生产酒精，也是氢能制作的原料之一；在荒漠地区，洋姜可以防风固沙，保持水土

　　。一次播种后，荒漠上的洋姜将永久生存，并以每年20倍以上的增长速度扩张。

　　据惠农网资料显示，蒲菜的价格在10-32元/斤不等，均价为21元/斤。其价格随季节变化，冬天严寒彻骨，需要光着膀子一棵、一棵地找，这个时候的蒲菜最贵，曾经卖到过1万元一斤，就这样蒲农们也不愿意采割，因为冬天的蒲菜都是来年的种子，采一棵，第二年湖里就会少一片。图片来源：淮安发布

　　收益高的同时，蒲菜还浑身是宝，如蒲的嫩茎可以食用；蒲棒可以做成枕芯，在过去物质匮乏年代，蒲棒还被当作蚊香使用；蒲叶可以编成各种生活用品和工艺品，如：凉席、蒲包、蒲扇、蒲鞋、蒲垫等。在贵州地区，蒲菜的花絮采摘晾干，可以用于包扎刀伤、出血等，效果良好，安全无副作用。据了解，在江苏淮安当地，蒲菜的毛菜亩产量在4000斤左右，净菜在1000斤。

　　以最近的市场均价来算，亩收入大约在20000元左右。→曾1万元一斤的“菜中至尊”，浑身都是宝！如今18元/斤，畅销全国！

　　。芽球菊苣每年从7、8月份开始播种，到11月底收割肉质根，生长期为4个月，为了保证品质，每亩地的产量控制在8000-10000根最为合适。

　　但芽球菊苣需要在0-5摄氏度之间的保鲜库内保存，特别要注意避光，尤其在运输过程中要严格控制，否则在阳光下6小时，出于本能，蔬菜就会发生光合作用，从金黄色变成绿色。另外，要避免挤压磕碰，新鲜的芽球玉兰非常娇嫩，用手轻轻一碰都会留下“伤痕”。

　　→不能见光，25天就能采收！1斤40元比肉还贵的“欧洲菜”，很多人没见过！

　　金丝瓜属于葫芦科南瓜属西葫芦的变种，为一年生草本植物，熟期比较早，抗病能力强，具有较好的适应能力，可种植范围也比较广，一般在可栽植西葫芦的地方均适宜种植金丝瓜。

　　与花椰菜进行轮作。据惠农网显示蓝狮测速网址，金丝瓜的批发价在1—8.8元/斤不等。→贮藏期长达8个月，亩产值超万元，这种瓜可砸着吃，一年四季都能种

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　　小蔬提醒：因时间地域不同，蔬菜市场批发价格会有所差别，以上价格信息仅供参考。