隔夜菜2岁男孩中毒：这4种隔夜菜家家都有宁肯扔掉也别吃宝妈含泪自责道，“昨晚睡前，孩子吃了隔夜炸鸡薯条。今天早上我进房间才发现，孩子全身皮肤呈乌紫色，还有腹痛、呕吐等症状，我顿时就慌了，忙抱着娃去医院就诊。”

　　“炸鸡薯条是油炸食物，本身就不适合2岁孩子食用。况且还是隔夜的炸鸡薯条，就是它才导致孩子亚硝酸盐中毒，你们家长以后长点心吧。”

　　大部分宝妈、奶爸都觉得，只要是放置了一夜的菜，就是隔夜菜，其实，这是错误的想法。

　　根据实验表明，隔夜菜在室温下放置时间超过12小时就会导致亚硝酸盐含量攀升。而有些食物，即使放在冰箱冷藏，也是有食用期限的。

　　邻居家4 岁的小豆豆，前两天住进了医院。折腾了一大遭，还差点进了ICU。

　　回来问了才知道，原来是吃了隔夜的韭菜盒子，上吐下泻，病得不轻。孩子姥姥一边自责一边纳闷，“一家人都吃了剩菜，怎么大人都没事呢。”

　　像大白菜、菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿、空心菜、卷心菜等，都属于茎叶类蔬菜。

　　这一类的蔬菜烹饪一段时间之后，所含有的营养成分（维生素、纤维素和各种微量元素）会大量流失。

　　绿叶菜，也是亚硝酸盐的“宿主大户”，它产生的亚硝酸盐含量远远高于根茎类蔬菜和肉类，12小时、24 小时后，亚硝酸盐含量都会显著增多。

　　其次，小孩的胃肠道发育不完全，胃酸比较少，杀菌能力差；胃肠道消化酶少，容易消化不良导致腹泻。

　　西安一个8 岁男孩去爷爷家玩，吃了一块冰箱里的西瓜，回到家之后就开始发起了烧。

　　送到医院一诊断，发现是感染性腹泻，中毒性肠麻痹，毛细血管渗漏、麻痹性肠梗阻。医生说，再晚一步就可能危及生命。

　　西安中心医院医生说：“食物一旦有过病变，哪怕是很小的一部分，整个水果或者蔬菜都会有细菌。”

　　比如最常见的小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌等细菌，可在0℃—5℃的环境中正常生长。

　　如果西瓜不包保鲜膜，冰箱里依附的细菌感染到水果上，吃了就有可能食物中毒。

　　宝妈群里，前两天有人问：“3 岁小朋友，喝了一大杯豆浆后，开始上吐下泻，应该怎么办？”

　　溏心蛋本身没煮熟，可能藏有细菌，在经过隔夜后，就会发生变质，细菌滋长更快，宝宝吃后就可能引发胀气、腹泻等肠胃不适的问题。

　　夏天食物容易变质，不管是什么菜，我们都建议别放过夜。如果是隔夜饭菜，也尽量不要给小朋友吃。