粗粮相关科普资讯-健康160 蓝狮登陆“多吃粗粮有益健康”，已是人人皆知的理念。粗粮一般包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、燕麦、荞麦等谷物，还有绿豆、蚕豆、豌豆等杂豆，以及红薯、山药、马铃薯等块茎类植物。它们不仅营养丰富、膳食纤维含量高，有利于大便通畅，还可以降低高血压、肥胖症和心脑血管疾病的风险。在多吃粗粮这个大前提下，科学的食用方法也很重要。一旦吃不对，反而会损伤身体健康。你的粗粮吃对了吗？

　　粗粮在我们每天的主食中最好占到20%-30%，如果是有高血糖、高血脂、高血压的“三高”患者，应当达到一半以上。蜻蜓点水式的粗粮摄入量，除了自我安慰，远远达不到促进健康的效果。有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面，而是长期顿顿饭单一地只吃粗粮。这种做法并不科学，有可能会加重胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。建议每天吃100 克左右粗粮。

　　粗细搭配：做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样“粗细搭配”，吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆，中午吃粗粮饭做主食，晚上可以吃点易消化的粗粮粥。

　　粮豆搭配：人们最常吃的粗粮就是小米、玉米和红薯。如果长期只吃这几种粗粮，品种过于单一，达不到食物多样化的要求，且影响营养均衡。制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。比如，将大米、玉米、大豆按1∶1∶1 的比例混合食用营养价值高，因为这可以使蛋白质起到互补作用，提高植物蛋白的生物利用度。

　　荤粗搭配：有些老年朋友为了更健康，吃粗粮时往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，粗粮最好的搭档是鱼、肉、蛋类。粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。而选择鱼、肉、蛋类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。因为鱼、肉类食品，是钙、铁、锌等矿物元素的重要来源。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档，也是考虑到二者配合可以保证摄入足量的优质蛋白质。

　　老人和儿童的胃肠功能较弱，对于他们来说，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”来帮助消化。煲粥是最方便的粗粮细做形式，可将黑米和大米一起煮成二米粥；荞麦面煎饼、燕麦面馒头也是不错的选择；还可以把面粉加上玉米粉做成蒸糕，或用玉米面与冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，做成营养又美味的玉米面糊。用豆浆机把粗粮打成米糊也是不错的做法。

　　选择粗粮要结合自身的体质。比如，胃肠不好的人可以用小米、大黄米和糙米煮粥，比较容易消化；血糖高、血脂高或肥胖的人，适合吃荞麦粒，燕麦粒和杂豆类；贫血的人适合吃黑豆、黑米，有利于改善贫血。赤小豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群；体质偏热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的粗粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热粗粮。

　　粗粮富含膳食纤维，有助于降低血脂、减肥、减轻胰岛素抵抗等。多数痛风患者伴有代谢综合征，食用膳食纤维可以改善代谢综合征，进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相对较高，痛风者过多摄入会引起血尿酸升高。建议痛风者主食以细粮为主，可选择性地摄入50克/天嘌呤含量低的粗粮，如小米和玉米等。另外，肾衰竭患者，因为粗粮磷及植物蛋白含量高，也不宜频繁摄入。

　　许多人误以为增加粗粮摄入与大量饮水即可轻松解决便秘问题，然而却发现状况并未因此得到改善.....实际上，粗纤维食物在促进粪便排出方面确实发挥积极作用，但关键在于肠道需要足够的动力来推动这一过程，而这种动力很大程度上依赖于肠道内的油脂。若缺乏油脂的润滑作用，那些本应助益的粗纤维食物，在肠道中因水分被吸收后会逐渐变得干硬，反而可能导致肠道堵塞。在这种情况下，即便再如何增加高纤维食物的摄入，也难以达到预期效果。解决便秘的三大核心1、充足的饮食量许多节食者面临排便不畅的问题，并非源于便秘，而是由于日常饮食量过少，身体自然缺乏足够的“原材料”以供消化与排泄。因此，解决便秘问题的必要步骤是审视并调整自己的饮食习惯，每日摄入足够的食物量。2、促进肠道动力肠道蠕动与粪便成形的关键动力源自两方面：充足的水分与适量的优质脂肪。水分有助于粪便成形，而脂肪则起到润滑作用，使排便过程更加顺畅。为此，解决便秘的第二大要点是关注自己的水分摄入与脂肪摄取情况，每日饮水量要充足，并适量摄入健康脂肪。3、增加膳食纤维过量摄入肉类或主食而忽视蔬菜的摄入，往往会导致便秘问题。这是因为膳食纤维的缺乏会影响肠道的正常运作。因此，解决便秘的第三个关键点是增加蔬菜在日常饮食中的比例，每日摄入足够的膳食纤维，以促进肠道蠕动，改善便秘状况。综上所述，面对便秘问题，不应盲目地增加蔬菜水果的摄入，而应考虑饮食的均衡性，包括食物量、水分、脂肪与膳食纤维的摄入。通过自我审视与调整，找到适合自己的解决方案，从而有效解决便秘困扰。温馨提醒：若您已尝试多种方法却仍对排便心存畏惧，那么强烈建议您及时就医，进行细致的身体检查，以排查是否存在潜在的健康问题，如隐匿性糖尿病、甲状腺功能异常，或是肠道疾病等，这些都可能是导致便秘的幕后元凶。便秘的成因复杂多样，大致可分为原发性便秘与继发性便秘两大类。1、原发性便秘：直接以便秘为主要表现的疾病，它可能伴随一系列身体不适症状。对于此类便秘，主要任务是解决便秘问题，但同时也应关注并缓解其带来的其他症状，实现整体健康改善。2、继发性便秘：则是指便秘作为其他疾病（如结直肠癌等）的一个症状出现。在这种情况下，治疗的关键在于诊断并治疗引发便秘的原发病症，从而从根本上解决便秘问题。重要的是，无论是原发性还是继发性便秘，都不能仅凭个人主观感受来判定，必须依靠专业医生的临床评估与检查来确定病因。通过详细的问诊、体检及必要的辅助检查，医生能够准确识别导致便秘的具体原因，进而制定个性化的治疗方案。因此，采取正确的做法是：寻求专业医疗帮助，接受细致检查，并根据医生的指导进行针对性治疗，这才是有效缓解便秘、恢复肠道健康的正确途径。

　　“医生，我每天至少吃了两斤蔬菜，半斤粗粮，可这多年的便秘依旧得不到解决。”

　　“医生，前一阵工作压力大，上班顾不上喝水，排便困难。最近我增加了喝水量，蔬菜量，还是觉得疲惫、乏力，排便时使不上劲。”

　　出门诊时，甚至和周边亲友闲聊时，不少朋友如是诉说着他们排便的苦。要解决排便问题，先得了解一下大便的成份。

　　另有不少人认为便秘是因为大便硬所以排不出，于是服用泻药把硬的粪便排掉，后面排便就不困难了。结果呢，泻药将大量正常菌群排出体外，造成菌群不足和紊乱，停药后大便更硬、排便更难。

　　到医院做食物不耐受的检测或进行排除可疑不耐受食物可以找出自己不耐受的食物。

　　调整饮食结构是治疗慢性便秘的基础，可以增加可溶性膳食纤维含量丰富的天然食物的摄入，如猕猴桃、西梅、魔芋或黑麦等。添加双歧杆菌或乳酸菌的发酵乳制品可以调节肠道功能，改善便秘。

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　　同一种粮食，研磨得越小，加热后的糊化程度越高，与淀粉酶接触的面积也就越大，就更容易被消化，GI(血糖指数)也会随之升高。

　　这么说，早餐不能喝豆浆了?如果是黄豆、黑豆做的豆浆，问题不大，因为它们是优质蛋白类食物，不属于粗粮主食。

　　辽宁读者张女士问：大家都知道吃粗粮有益健康，小朋友消化系统还没发育完全，也能吃粗粮吗？

　　大连市中心医院营养科主任王兴国解答：儿童可以吃粗粮，不但有利于平衡营养，预防“三高”和某些癌症，还有助于培养良好的饮食习惯。根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》建议，每人每天应摄入50~150克全谷物（包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等），这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下婴幼儿（纯母乳喂养6月龄内婴儿除外）也可适量选用粗粮作为辅食。

　　与我们常吃的白米饭、白馒头等精制谷物相比，粗粮（全谷物）含有更多营养成分，如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质，这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此，用粗粮代替部分精制谷物有益无害。一般，成年人每天吃粗粮应超过主食总量的1/3，儿童食用比例也差不多或更高。

　　有的家长担心吃粗粮影响儿童消化吸收。其实，只要经过正确加工烹制，粗粮很适合低龄儿童，如小米粥、燕麦片粥、杂粮粥、杂豆粥、二米饭（小米+大米）、黑米饭（黑米+大米）、二和面馒头（玉米面+白面，荞麦+白面）、全麦馒头、全麦面条等。

　　现在人们的健康意识越来越强，大家对饮食也越来越重视，近年来，吃粗粮已经成了一种流行。医学专家指出，粗粮的好处多多，对于白癜风患者来说更是如此，白癜风患者可以经常食用一些粗粮，这对疾病的治愈是非常有帮助的。

　　燕麦是一种粗粮，膳食纤维丰富，可以适当补充微量元素，能促进胃肠蠕动，滑肠通便，燕麦片熬粥对于白癜风患者来说是一种不错的选择，也可以添加些水果一同食用。

　　小米属于温和的纤维物质，不会刺激肠道，有利于消化，并且适合排毒，属于谷类，适合高血压高血脂的白癜风患者食用。

　　黑芝麻含有蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，白癜风患者在日常饮食中可以吃一些。黑芝麻，猪肝一起食用能滋补肝肾，适用于一些血亏型白癜风患者。

　　白癜风患者食用黑芝麻可以加速黑色素代谢，促进黑色素再生，有利于白癜风的治疗。

　　绿豆汤能够清热解暑，祛热利尿，生活中可多喝些绿豆汤有利于体内毒素的排出。豆制品对白癜风患者有益，适当喝一些绿豆汤对病情的治疗是有帮助的。

　　白斑的诱因虽然有许多，但是，科学合理的饮食习惯在治疗白癜风的过程中也不可或缺，治疗疾病的同时患者朋友们也可以从改善饮食开始。

　　粗粮是低升糖指数的食物，并且它里面含有丰富的膳食纤维，所以特别适合糖尿病患者去吃。但是大家一定要分清粗粮和粗粮之间的差别，有一些所谓的粗粮背后隐藏着会让人血糖升高的隐患，糖尿病患者不得不防。接下来就让我们一起来了解一下，到底哪些粗粮糖尿病患者最好碰都不要碰。

　　燕麦片是日常生活中非常受人们欢迎的粗粮，每天早上泡上一杯燕麦当早餐，既能保护又能够促进肠道蠕动，缓解便秘。燕麦虽然是非常好的粗粮，但是市面上带包装的燕麦片并不适合糖尿病患者去吃，里面会含有糖分，热量也很高，甚至有的里面还有一些水果干或者巧克力，对于糖尿病患者来说更是大忌。想要吃燕麦，可以买散装的燕麦米，跟大米混合到一起蒸米饭，注意搭配比例，会让自己更健康，同时血糖不受到影响。

　　全麦面包适合减肥期间的人使用，但是对于糖尿病患者来说，在吃之前一定要谨慎，要多思考思考。市面上绝大多数的全麦面包并不适合糖尿病患者去吃，因为它并不是纯的全麦面包，大多数是小麦粉做的，而且添加了很多油、盐和糖，可以说是相当不合适去吃了。在这里不是否认全麦面包，而是否认市面上的全麦面包，如果自己掌握了做全麦面包的方法，自己在家做，那就是适合的。

　　粗粮饼干其实和全麦面包是一个道理，市面上卖的所有的粗粮饼干，为了让自己的口感好一些，在生产的过程中使用了非常多的食品添加剂。这些饼干当中还有非常多的反式脂肪酸，也就是说这些粗粮饼干当中有非常多的脂肪。糖尿病患者不仅要控制糖分的摄入，而且要控制脂肪的摄入，这也是预防糖尿病并发症的需要。各位不要陷入商家的陷阱了，糖尿病患者不适合吃粗粮饼干。

　　很多馒头房里都卖这种粗粮馒头，玉米粗粮馒头是黄色的，紫米粗粮馒头是紫色的，但是品尝起来的时候，口感一点也没有粗糙的感觉，而是非常的细腻，甚至还有甜味。大家千万不要上这种粗粮食品的当，这根本不是真正的粗粮馒头，而是以粗粮为噱头的，添加了非常多调料的“面包”。如果想要吃粗粮的馒头，可以自己买来回家做，自己做的可以更放心。

　　用豌豆或者其他的豆类做了面条，确实属于粗粮的一种。但是面条本身这种食物就不适合糖尿病患者去吃，这种食物进入到糖尿病患者人体以后，会让糖尿病患者的血糖升高，不利于血糖的控制。所以再标榜是粗粮，再好吃，也不要吃太多，偶尔吃一次可以。

　　以上这几种粗粮有的是名义上的粗粮，有的是粗粮但不适合糖尿病患者去吃，大家在选择之前一定要三思而后行。而且糖尿病患者千万不要为了控制血糖而不吃细粮，全吃粗粮，这样会伤害到肠胃健康。

　　高尿酸、痛风患者在饮食选择有一个重要指标，那就是嘌呤含量不能高。因为高嘌呤会影响血尿酸水平，从而影响病情的控制。以往人们一直认为粗粮是高嘌呤食物，那么，高尿酸、痛风患者能吃粗粮吗?粗粮真的都是高嘌呤食物吗?

　　首先，并不是所有的粗粮嘌呤含量都高。根据书籍《营养与食品卫生学》的数据，每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克，而等量小麦嘌呤含量为12.1克，芋头嘌呤含量为10.1克，高粱嘌呤含量为9.7克。所以小麦、芋头、高粱、玉米、小米、土豆、荸荠、红薯等粗粮痛风病人是可以吃的。

　　从下面图片来看，很多日常的粗粮如小米、玉米、高粱、芋头、土豆、荸荠、红薯中的嘌呤含量并不高，甚至远低于精白米和精白面。白米饭、面条都能放心吃，嘌呤含量更低的粗粮当然也能吃啦。‍

　　植物性嘌呤和动物性嘌呤是不同的。粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤，它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的。粗粮中的嘌呤很少会增加血尿酸水平，对于痛风的发展并无太大影响，此外，粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮，如无特殊情况，高尿酸和痛风患者是可以吃粗粮的。

　　所以大家日常主食做到粗细搭配就可以了，不用特地多选精粮，更不用避开粗粮。

　　粗粮比细粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，更少的碳水化合物，这些对于控制高尿酸血症和痛风都是有益的。‍

　　体重超标甚至肥胖的痛风患者，建议尽量增加粗粮的比例，同时控制每天摄入的主食总量，以减轻体重。肥胖也是影响高尿酸、痛风控制的重要因素，体重控制好了，痛风也能得到改善。‍

　　对同时患有糖尿病的痛风患者来说，建议粗粮和细粮的比例为 1∶1 或粗粮占更大的比例，这样有助于控制血糖。‍

　　痛风同时有胃肠道疾病(如胃溃疡)的人来说，则应减少粗粮的比例，按照自己消化能力来搭配粗粮和细粮比例。‍

　　温馨提示：虽然吃粗粮对痛风患者有益处，但是痛风患者也要合理搭配食用，因为只吃粗粮或只吃细粮都不利于营养的均衡。

　　对于高尿酸血症患者来说，经常食用粗粮对于控制血尿酸、作为日常丰富自己的营养补充还是可以的。

　　但对于已经形成痛风石、有尿酸结晶堆积的患者，日常的食物是没办法满足他们溶结晶、降尿酸的要求的。痛风病友们还是要去正规的医院寻求专业医生的帮助，制定个体化方案，进行降尿酸治疗。

　　粗粮是指含有较多纤维、维生素、矿物质和其他营养物质的谷物。粗粮包括小麦、玉米、糙米、燕麦、大麦等。它们相对于精细加工的粮食来说，保留了更多的营养成分。

　　粗粮的优点在于其较高的纤维含量。纤维有助于消化系统的健康，预防便秘和其他肠道问题。它还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，并降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。

　　此外，粗粮还含有丰富的维生素和矿物质。这些营养物质对于维持身体正常运作和健康至关重要。例如，糙米富含维生素B群和矿物质如锌、镁和铁，有助于提供能量和增强免疫系统功能。小麦和燕麦则含有丰富的维生素E和B族维生素，对皮肤、眼睛、神经系统和心血管系统都有益处。

　　在日常饮食中增加粗粮的摄入量有助于改善整体营养水平。人们可以通过选择全麦面包、糙米、燕麦片等替代精细加工的谷物，以及增加蔬菜和水果的摄入量来实现这一目标。此外，粗粮还可以作为健康零食的选择，例如玉米片或燕麦饼干。

　　总之，粗粮是一种营养丰富的食物选择，有助于维持健康的饮食习惯。通过适量地增加粗粮的摄入量，我们可以获得更多的营养物质，并改善消化系统的功能。

　　粗粮对人体健康有许多益处。首先，粗粮富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。膳食纤维能增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低患结肠癌的风险。

　　其次，粗粮含有较低的糖分和更多的复杂碳水化合物，有助于控制血糖水平。相比于精细加工的谷物，粗粮的消化过程较慢，使血糖缓慢上升，避免血糖剧烈波动，有益于预防糖尿病和控制体重。

　　此外，粗粮富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提供人体所需的营养物质。这些营养物质有助于维持免疫系统的健康功能，促进身体各组织和器官的正常运作。

　　另外，粗粮摄入还与心血管健康相关。一些研究表明，摄入粗粮可以降低患心脏病和中风的风险。膳食纤维和其他营养物质的组合可能有助于降低血压、降低血脂和改善胆固醇水平。

　　总之，粗粮对人体健康有多种益处，包括促进消化系统健康、控制血糖、提供营养、增强免疫功能以及维护心血管健康。因此，建议我们在日常饮食中适量摄入粗粮，以获得这些益处并保持身体健康。

　　癫痫患者可以适量地吃粗粮。粗粮是指谷物中保留了较完整外壳的谷物，如糙米、全麦面包、全麦面粉等。相比于精细加工的白米和白面，粗粮含有更多的纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。

　　对于癫痫患者来说，饮食的健康和均衡对于控制疾病至关重要。粗粮中的纤维可以帮助稳定血糖水平，减少脑部的能量波动，有助于预防癫痫发作。此外，粗粮中的维生素B群和矿物质如镁和锌等对神经系统的正常功能也有积极影响。

　　然而，每个癫痫患者的情况不同，因此在饮食方面还需要根据个体情况进行调整。建议癫痫患者在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议，以确定适合自己的饮食方案。

　　总而言之，粗粮对于大多数癫痫患者来说是有益的选择，但仍需根据个体情况进行调整和咨询专业医生的建议。

　　五谷杂粮越来越受到人们的青睐，不仅因为其营养价值丰富，更因为它不仅能够提供必需的膳食纤维、维生素和矿物质，还能帮助控制体重、血糖，并促进肠道健康。

　　然而，并非所有的“粗粮”产品都那么有益，错误的选择和不当的食用方法反而可能对身体造成伤害。

　　市面上有许多以粗粮为原料，打磨成细粉制成的糊状食品，在这个过程会导致大量营养素流失，尤其是膳食纤维。此外，打磨后的粗粮更容易被消化吸收，从而导致血糖快速升高。对于糖尿病患者或需要控糖的人群来说，长期摄入这种高GI（血糖生成指数）的食物对病情是较为不利的。

　　八宝粥和八宝饭通常会添加糯米、红枣等甜味食材。糯米富含支链淀粉，具有较强的升糖能力。同时，为了达到软糯的口感，这类食物往往会被煮得非常烂熟，进一步增加了其升糖潜力。因此，即使是健康的粗粮，在这样的烹饪方式下也可能失去原有的益处。

　　此外，一些商家为了口味好还会加入大量的蔗糖和代糖，这两种物质都会影响胰岛素分泌，可能会使血糖失控。

　　一些标榜为“粗粮”的饼干和面包实际上主要由精制面粉制成，并且加入了大量的油脂和糖分。这样的产品不仅不会带来粗粮的好处，反而可能导致体重增加和血糖波动。

　　购买时应仔细查看配料表，选择那些真正含有较多全谷物成分且低脂少糖的产品。但纯粗粮做出的来这些食物，往往口感和味道会很差，一般来说没有多少人吃得下去。

　　比如酥酥脆脆的玉米片、燕麦片，膨化处理会使这些粗粮失去大部分原始营养，而且这类食品往往含有较高的脂肪含量。过多食用不仅容易引起肥胖，还可能因为添加剂的存在而给身体带来额外负担。

　　很多所谓的“粗粮”馒头其实只含有少量真正的粗粮成分，其余多为精制小麦粉。这种食品，不仅不能帮助控制血糖和热量，反而可能在不知不觉中伤害健康，还多花了健康的冤枉钱。

　　选购时一定要注意查看配料表，在配料表中排名越靠前，食品中的添加量就越多，要确保所选产品的粗粮比例较高。

　　市场上许多营养麦片实际上是用小麦粉和玉米粉制成的“合成麦片”，其中燕麦含量并不多。为了改善口感，这些麦片中往往会加入奶精、糖精、植脂末等成分，导致热量高而营养价值低。

　　像糯玉米、黑糯米、大小黄米等粘糯的粗粮含有较多的支链淀粉，这使得它们具有较强的升糖能力。对于需要控制血糖和患有糖尿病的人来说，这些食物可能会迅速提高血糖水平。有研究表明，含有大量支链淀粉的食物的血糖指数甚至高于直接吃葡萄糖。

　　想要控制血糖，颗粒凹凸不平的老玉米是较好的选择。老玉米粗纤维含量高，可溶性糖含量低，吸收较为缓慢，有助于防止血糖突然升高。

　　· 合理搭配：尝试将粗粮与细粮混合食用，比如大米加糙米，这样既能保证口感又能获得均衡营养。

　　· 适量多样：按照《中国居民膳食指南》推荐量来安排每日粗粮摄入，多样化选择不同类型的粗粮，确保全面获取所需营养。

　　· 注意烹饪方式：采用蒸煮的方式烹饪粗粮，尽量少放油盐糖，避免煎炸，以保留更多营养。

　　痛风是可防可控的疾病，对于单纯高尿酸血症患者，可以防止痛风的发生；对于已患有痛风的患者，可以减少痛风发作的次数。饮食、运动、药物这三者可以帮您控制痛风，在这三者中，最为基本的是饮食治疗。

　　❖控制好每日、每餐嘌呤量（ 600毫克/天），控制摄入海鲜的量（以两计算），减少其它高嘌呤食物的摄入。

　　❖海参具有较高的药用价值，补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效；

　　❖海参嘌呤含量很低，每100克中仅含4.2毫克，所以痛风患者可以吃海参。

　　❖禁忌的高嘌呤肉类：浓肉汁、肉馅、所有动物内脏：肝、心、肾、肠、脑、胃、肺。宜选用靠近骨头的肉，如排骨肉；

　　相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

　　粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　部分粗粮嘌呤含量比细粮高，并且作为主食摄入时量较大，因此不建议发作期食用，不建议经常吃。

　　❖黄豆、黑豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

　　❖一杯浓豆浆（相当于20克黄豆，豆水比为1：10）中所含的嘌呤约为38毫克，而25克瘦肉当中所含的嘌呤也大约是38毫克。日常购买的散装豆浆比较稀，大约只有这个浓度的一半，一杯豆浆中的嘌呤含量更低。

　　❖痛风病人并不必绝对远离豆浆，喝一杯是没有问题的，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的数量。

　　❖痛风、糖尿病已发展至肾病，或其他患有肾功能不全的人，一日蛋白质总量都要控制，不仅限于控制豆制品。

　　❖豆类的嘌呤含量与瘦肉类相似，但须注意的是，我们在日常生活中豆类与肉类的摄入量却相差较远。在一顿丰盛的大餐中摄入100克瘦肉很容易，并可能超量摄入；但是，每餐摄入100克大豆就有些困难。

　　❖在豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除，所以，吃同样重量的豆制品，摄入的嘌呤又要比直接吃黄豆少得多。

　　❖大豆中嘌呤的组成以腺嘌呤和鸟嘌呤为主，占嘌呤总量的96％以上；而肉类中的次黄嘌呤和黄嘌呤含量相对较高，占嘌呤总量的60％以上。

　　❖嘌呤组成不同对最终尿酸的生成也会造成影响，因为在代谢时，大豆中的腺嘌呤转化生成尿酸的步骤繁琐，速率较低，而肉类中的次黄嘌呤可直接经过黄嘌呤代谢成尿酸，相对直接。即使摄入和肉制品相同量的豆制品，其代谢生成的尿酸也相对较少。

　　❖痛风患者不必对豆制品望而生畏，适量摄入豆制品不会引起机体血尿酸水平升高和痛风发作。在食用豆制品前经热水浸泡漂洗，可进一步减少嘌呤的摄入。

　　❖过去认为，茶、咖啡和可可被列为禁用，原因是它们分别含有茶叶碱、咖啡碱和可可碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸。

　　❖近年来大量研究发现，甲基黄嘌呤在人体内代谢后变为甲基尿酸盐，而不是尿酸盐，不会像尿酸那样在肾脏、关节等处沉积起来，也不会形成痛风石。所以，痛风病人禁饮上述几种饮料的说法缺乏循证医学的依据。

　　❖茶叶和咖啡都呈弱碱性，如适量饮用反而有碱化尿液、促使尿酸排出的好处，所以上述饮品痛风病人是可以饮用的。

　　痛风是一种由于尿酸代谢紊乱导致的疾病，合理的饮食对于控制痛风发作和降低血尿酸水平非常重要。以下是痛风患者的一些饮食建议和禁忌：

　　• 低嘌呤食物：应选择低嘌呤食物，如新鲜蔬菜（尤其是深色蔬菜如紫甘蓝、胡萝卜等）、水果、奶及奶制品等。

　　• 适量运动：通过改善膳食结构和增加规律运动，实现能量摄入小于能量消耗，减轻体重，降低血尿酸水平。

　　• 限制果糖：应限制果糖含量较高的食品，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等，因为果糖可诱发代谢异常，引起胰岛素抵抗，具有潜在诱发尿酸水平升高的作用。

　　• 高嘌呤食物：应避免或限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品、浓肉汤和肉汁等。

　　• 酒精：应限制饮酒，因为酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸生成增加，酒精还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄。

　　• 生冷食品：经常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鲜等容易损伤脾胃功能，同时可导致尿酸盐结晶析出增加，诱使痛风发作。

　　• 高果糖食物：血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加，应少吃甜度比较高的水果和含“果葡糖浆”的饮料。

　　• 调味料：蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高，应减少使用。

　　通过遵循上述饮食建议和禁忌，痛风患者可以更好地控制病情，减少痛风发作的风险。

　　秋季，随着气温的逐渐下降和昼夜温差的增大，白癜风患者在日常生活中需要特别注意饮食调整，以辅助治疗和促进康复。以下是一些关键的饮食注意事项，希望能对广大患者有所帮助。

　　秋季应适量增加富含微量元素的食物摄入，如动物肝脏、海带、紫菜等。这些食物富含锌、铁、铜等微量元素，有助于黑色素细胞的合成与修复，对白癜风的治疗起到辅助作用。

　　蛋白质是身体的重要营养素，白癜风患者应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。这些食物能够补充身体所需营养，增强体质，提高免疫力，有利于病情的稳定和恢复。

　　秋季是蔬菜、水果丰富的季节，白癜风患者应多吃粗粮和蔬菜，如小白菜、西兰花、芹菜等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于保持肠道健康，促进营养吸收，对病情恢复有积极作用。

　　秋季气候干燥，白癜风患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物，以及牛肉、羊肉、狗肉等发物。这些食物可能刺激皮肤，加重病情，不利于白斑的恢复。

　　秋季气温下降，人的情绪容易受到影响。白癜风患者应保持乐观情绪，多想开心的事，避免情绪异常波动。因为情绪波动可能导致内分泌功能紊乱，进而影响白斑的恢复。

　　总之，白癜风患者在秋季应特别注意饮食调整，多吃富含维生素、微量元素和优质蛋白质的食物，少吃辛辣刺激和发物。同时，保持乐观情绪，积极配合治疗，以促进病情的早日恢复。

　　春节期间我们大鱼大肉，这些食物会在肠道内不断积聚，如果得不到及时排除，就会引发各种问题。像是心脑血管疾病，消化疾病，呼吸疾病。就算幸免于疾病，更为现实的摆在我们面前的就是，肠胃不通畅，不利于吸收营养，阻碍我们增肌。所以，我们应该及时清理肠胃，还一个更干净的自己。

　　吃了几天的大鱼大肉后，需要多吃点清淡的东西，让肠胃慢慢恢复到正常状态。因此，节后一段时间主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等粗粮，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

　　节日里,每顿饭菜都少不了油腻，所以大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

　　节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀，而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的，比如橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，不妨多喝几杯橙汁或吃木瓜，需在吃完饭1—2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点金银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

　　每天暴饮暴食导致很多膳食纤维都在大鱼大肉中流失了。春节后要特别注意膳食纤维的补充，要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的作用。

　　春节过后，不良的饮食和作息习惯造成肠道内养料来源减少，氧化还原状态改变，菌群赖以生存的微环境破坏，影响肠道菌群的构成。此时急时补充益君素来维持肠道菌群平衡，使肠道内有益菌始终处于优势地位，能有效缓解肠胃不适、腹胀、便秘等情况！

　　所以节后的你，若是引发胃肠不适等消化系统疾病相关的时候，要及时看诊噢，欢迎你关注我的主页，联系我预约。

　　提到近视的原因，很多人都认为不外乎是遗传、过度用眼、看书光线太暗、用眼姿势不正确等，其实，在我们的一日三餐中，也暗藏了近视的导火线。

　　现代医学研究表明，长期过量食用甜食者，容易诱发眼疾，其中最常见的就是近视。

　　吃进体内的糖分在代谢过程中不但会消耗大量的维生素B1，还会降低体内钙的含量，而钙是眼部组织的“保护器”，体内钙缺乏，会影响眼球的正常发育和正常功能的发挥，导致近视。

　　美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进行分析之后指出：体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。

　　铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中，如果不注意食物搭配，长期只吃精细食物，容易造成身体缺铬。

　　日本研究人员为此调查近300名学生，凡是喜欢吃硬质食品（如胡萝卜、黄豆、水果等）者视力都正常，常吃软食者视力多有不同程度下降。

　　对策：多吃胡萝卜、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会，能预防近视眼的发生。

　　眼睛是我们通往世界的窗户，如果没有好的视力，我们将看不清这个色彩缤纷的世界。家长想要孩子有良好的视力，在吃上面可要花些心思啊。

　　少吃高脂肪、腌制、熏烤、油炸类食物，减少红肉、精米面摄入，可适当吃一些粗粮、粗纤维食物，多吃新鲜蔬菜水果，不要太重口味。

　　戒烟，适量饮酒，不要暴饮暴食，少食多餐，同时也要加强运动，控制体重，养成良好的排便习惯。

　　对于40岁以上人群，或者肠癌家族史、肠息肉病等人群，最好定期做肠镜检查，如果有肠息肉、肠炎要积极治疗，切勿拖延。

　　糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。民以食为天，糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡饮食，既享受吃的快乐，保证充足的营养，又不增加身体的负担，维持理想体重。

　　u糖尿病患者不宜食用：香烟、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油。尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。

　　u 并不是主食（馒头、米饭、面条）吃得越少越好，每天必须保证一定量的碳水化合物摄入，因此每天主食总量应大约4两～6两。

　　u 荤菜要限量，尽量不吃肥肉，可适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白，每天可以吃1个鸡蛋，喝1杯牛奶。

　　u 蔬菜也不是吃的越多越好，土豆、山芋、豆制品、南瓜、玉米、花菜等必须适量。青菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素，可以适当多食用，黄瓜、西红柿等富含水分，也可以适当多吃。

　　u 用粗粮代替精加工的主食可增加胰岛素敏感性，但是不减少主食、或者大量食用粗粮、南瓜等也会升高血糖，因为它们同样含有淀粉。

　　u 如果您的血糖控制不佳，请不要吃水果。如果控制良好，可以在减少部分主食的前提下，每日分次（不要一次吃完）少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，每天不超过200克。

　　u糖尿病人适宜少吃多餐，将平常三餐进餐的量各减少1/3左右，放到早餐后两小时、中午午睡后、晚上十点前后进行小的加餐。同样饮食规律非常重要，不要经常随意改变饮食的量和进餐的时间，更不要随意改变降糖药与进餐间隔的时间。

　　糖尿病是糖的利用发生障碍才导致高血糖并出现饥饿感，但更多的饮食只会导致恶性循环。所以饮食控制保持轻度的饥饿感是必须的，只有适当控制饮食，同时在运动、药物的协同作用下打断糖尿病导致高血糖的链条，让身体各个器官能够正常利用血糖，才能走上良性循环。

　　嗨，久违的迎来了休息的美好时光，那我们在饱睡及饱餐的双重安抚下，来聊聊一个我们都喜欢的话题：健康减脂及饮食运动。其实，我也在实践和 学习中，有好的建议，请大家给与指正，我们一起进步。

　　下面我们看看我们的朋友是怎么健康又美丽的。那你看过之后，是不是也想拥有这么健康美丽的体魄和自信的笑容，那我们就来实践吧！

　　植物蛋白：豆制品等。（切记植物蛋白不能代替动物蛋白，另外和粗粮有一定重合，适量即可)

　　含肥肉的红肉，三文鱼等的脂肪含量相对其余食物来说较高，但富含更多营养，在减脂初期我们不建议食用。会根据每个人减脂进度适时解锁。

　　推荐食用一切绿色蔬菜，如菠菜、黄瓜、青菜等，烹饪方式建议水煮、蒸、低油炒或者烤熟。

　　如果在外吃饭，很油的菜必须过水食用。记住，蔬菜很容易吸收油，不恰当的烹饪方式会增加非常多的饱和脂肪！

　　减脂塑形初期严禁进食精细粮。要以粗粮代替。减脂塑形后期，可根据自身情况（肠胃消化）

　　根茎类植物：山药、土豆、胡萝卜、莲藕等（根茎类食物碳水高容易形成饱腹感，适量减少主食的量，晚上不要吃根茎类食物以绿叶为主)

　　建议在减脂塑形期不吃高糖分水果摄入，选择低糖水果，并仅在早餐或上午加餐食用。可以适量（一拳）吃的水果：西柚、木瓜、苹果、火龙果、蓝莓等。

　　脂肪燃烧的过程需要很多维生素群的参与，所以在减脂过程中请一定务必补充复合维生素。

　　调味料(G适量)：盐、辣椒粉、胡椒粉等各类香料，薄盐酱油等低热量调味料建议少量使用。

　　油：建议使用橄榄油烹任食物，戒除一切动物油脂，如猪油、黄油、牛油等。勿高温：合用油请尽可能选择橄榄油或菜籽油，禁止使用牛油猪油等动物脂肪油。

　　盐：营养师建议每日盐分摄入不超过6g,高钠的摄入会造成身体，尤其是腹部水肿，同时盐分过量食用会加大身体钙流失。

　　高压线、不能吃任何大米类、面粉类、油炸类等食物。任何的面条，面包，小吃，糕点，一律不吃：2、加餐基本只能吃黄瓜或大番茄，偶尔可用适宜水果代替：

　　3、晚餐后至睡觉前，禁食，但如果9点左右确实有较强饥饿感，可以食用大番茄或者黄瓜。

　　4、任何酒精及饮料包括运动饮料全部不喝，天然气泡水可以饮用，茶和黑咖啡可以饮用，喝水

　　5、任何酱料，包括酱油、色拉酱、咖喱块等等，热量都非常大，如色拉酱、咖喱块等减脂期间

　　6、所有含糖饮料会造成顽固型内脏脂肪堆积，冰类食品饮料糖分和热量不仅高，

　　注意：食物摄入总量上，需要严格控制，原则是除了必要性食物，其他一律不吃。早餐吃饱，中餐和晚餐吃到8分饱就可以，不要超过8分饱。直观的感受就是继续吃也吃的下，但如果不再吃也够了，到这个时候，就应该放下筷子，不再拿起。此外，如有条件，尽量吃五餐，少吃多餐的关键是，总量不能增加，只是把原本三餐的量，分成五餐进食。最后吃的时候

　　咀嚼要慢，吞咽也要慢，不能狼吞虎咽。这样慢慢吃，是为了使食物不容易转化为脂肪，另外也可以有效方式过饱进食。简单点说：你吃到最后还有3口饭，其实完全可以不吃了，但是就是想吃完那3口，结果就觉得，好饱~这就是不对的！！！

　　因为进食水果限制，非常必要而且绝对需要进行复合维生素补充，请自行选择摄入。请注意，

　　脂肪燃烧的过程需要很多维生素群的参与，所以在减脂过程中请一定务必补充复合维生素

　　所有朋友都会问：那减完脂后，是否可以恢复正常饮食？是否会反弹？这个问题的答案是：

　　前提是：你不能毫无节制的胡吃海喝，特别是夜宵和脂防类包括油炸类食物：你应该养成一周

　　这同时也是非常健康的饮食和生活方式。最后：记得保持好信心及好心情，坚持努力持之以恒必能得到你想要的结果

　　。加入粗粮可以有效降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。

　　。加入粗粮可以有效降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。

　　9.多饮水 10.在血糖控制好的情况下,可以在两餐中间吃少量水果,并且减少相应主食摄入量。

　　孕期一般是从末次月经第一天开始计算的，因此这一天也是应该牢记并随时报给医生的日子。

　　关于超声的方式，经腹部超声、经阴道超声及经肛门超声均可选择。经常有患者家属在进行经阴道超声检查前表现顾虑，认为经阴道操作可能会加重流产病情，其实一次轻柔的经阴道检查不会导致流产的加剧，而且由于位置的优势，阴超可以更准确地判断妊娠的位置（以排除异位妊娠），更准确地测量胚芽的长度，更清晰地看到胎心的搏动，完全可以根据病情的需要进行选择。

　　饮食方面建议不要偏食.饮食一般需要多样化、均衡饮食，新鲜的食物：水果、蔬菜。 牛奶和奶制品：酸奶。粗粮制品：粗粮面包、糙米等 瘦肉、鱼和家禽 少量的盐、脂肪和代糖（不含卡路里） 少食多餐。香辛料要少吃，麻辣的，烧烤类， 碳酸饮料尽量不要食用，同时还应该应当避免饮酒和吸烟。在这个特殊时期,有些食品是不宜摄入的。下面列举他们的名字和不应吃的原因:

　　二是慎食杏子及杏仁。杏子味酸性大热,且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重,故一般应遵循产前宜清的药食原则,而杏子的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。而杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使胎儿室息而死亡,因此,孕妇应忌食杏仁。

　　四是慎食有堕胎作用的水产品。许多水产品有活血软坚作用,食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹尤其是蟹爪、甲鱼等。五是孕妇怀孕期间还应远离射线、电磁辐射、化学毒物等可能危害健康的环境。尤其是头三个月对胎儿的健康有至关重要的影响。若出现恶心、呕吐的孕妇妊娠反应，可以将生姜片切成薄片，贴在手腕纹下面三个手指宽度的地方，在孕吐剧烈时进行按压。如图所示：

　　若以上方法还是无法缓解孕妇妊娠反应，建议到医院找医生做内关穴位敷贴处理。

　　同时提醒排卵后发现非正常阴中出血，或者腹痛等不适还有自测早孕试纸阳性请及时就诊，因为对接近三成的不孕患者而言，怀上孩子只是开始了万里长征的第一步，如何避免意外和保住孩子还是接下来必须面临的又一个考验。

　　1. 动物内脏海鲜浓汤：动物内脏、贝类海鲜、长时间熬的肉汤/火锅汤，坚决不吃！

　　4. 甜饮料果汁：可乐、奶茶、果汁等含糖饮料及代糖饮料，最好不喝。少儿痛风，常常与长期大量喝饮料有关。

　　三、每天适当运动：更年期女性每天一定要保持半小时到一小时左右的运动时间。

　　四、及时就医：如果更年期女性出现反复的心律失常、血脂、血压升高、头痛、头晕、心慌等症状，必须快速前往正规医院就诊，并根据医生的建议进行治疗，才能够保障自身健康。

　　五、获得家人、朋友的支持与帮助：更年期女性与家人、朋友积极沟通来缓解更年期焦虑与不适。